質(zhì)量標(biāo)準
1.豬肉類：必須提供（雅瑤肉聯(lián)廠）放心肉，需有動物衛(wèi)生檢疫及屠宰證明，去除內(nèi)臟、肉質(zhì)鮮嫩、不注水；對于鮮豬手腳等，須去除雜毛污物，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標(biāo)準。
2.牛肉類：有動物衛(wèi)生檢疫證明，去除牛筋雜物，肉質(zhì)鮮嫩。
3.雞鴨類：有動物衛(wèi)生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內(nèi)臟。
4.鹵貨類：色香味美、無異味，燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、全面燒熟、味道鮮要香，須提供加工工場衛(wèi)生許可證等證需件。
5.凍品類：需有出廠日期、保質(zhì)期，品質(zhì)要優(yōu)良包裝過關(guān)，無摻假。
6.蔬菜類：新鮮嫩綠，無黃葉，無菜蟲，蔬菜不帶根，不帶泥。
7.水果類：個頭勻稱，無斑點，無破損，果實成熟，味道純正。
8.油類：必須提供生產(chǎn)廠家檢驗合格證。
9.米面制品：需有商標(biāo)牌號、檢驗報告、生產(chǎn)日期。保證大米質(zhì)量，無沙石、無蟲、無黑色雜物的品種。
10.鮮魚類：生猛鮮活，須殺好的魚鱗刮凈、去除內(nèi)臟、魚腮，肉質(zhì)新鮮。
11.半成品：需提供可靠來源并須持有衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等合法證件。
12.副食醬料：正規(guī)知名廠家，需注明生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期，包裝規(guī)格。
相關(guān)人員現(xiàn)場監(jiān)督收貨并檢查貨物的出廠時間及保質(zhì)期，對貨品量進行檢查，確保符合公司要求。無任何標(biāo)示的食品或材料，認定為不合格食品，必須立即退貨。
